闹市的繁忙喧嚣让人们陷入一种快节奏生活,诗和远方成为真正的远方。百年小灶汲取慢力量的势能,打造一座藏在闹市中的古风食苑,只为诠释生活不止苟且,诗意和远方尽在眼前。让每位食客在百年小灶都能与诗画相依,与美食为伴,体验一番诗意生活带来的乐趣。

一方诗意寻百年臻味,百年小灶厦门宝龙一城店正式启幕一方诗意寻百年臻味,百年小灶厦门宝龙一城店正式启幕

  10月11日,百年小灶首店在厦门开业,在厦门新进的地标,宝龙一。百年小灶主营民间融合菜,致力传承百年小灶传统文化,背负着宋朝小灶饮食文化的精髓,及中华文化的千年底蕴,专注于诗意与美食的共生。从筹备到装修,整整历时十二个月,只为与客人呈现这极致的古风诗意。

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  花溪寻隐:一方诗意寻百年臻味

  百年小灶宝龙一城店主题定义“花溪寻隐”,灵感来源于明朝才子唐寅的题画诗《花溪渔隐图》,诗中描述一幅诗人往来于湖中桃花坞驾舟垂钓闲游的惬意景象,诗意更表达出诗人想要归隐桃源的出世情怀,百年小灶以此景为源,营造一个“花溪寻隐“ 景致,一砖一瓦,一花一木无比精致逼真,满眼望去尽是亭台水榭,孤灯木船,仕女扑蝶,古筝乐曲等缤纷景象。

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  每一处皆是风景

  百年小灶不仅重现百年味道,还以古韵诗意主题式打造多维空间,每店主题曲风各异,臻选古代繁华盛世的一隅,满眼望去尽是亭台水榭,孤灯木船,歌舞升平等缤纷景象。

  虽古不古,运用超现代光影技术,融入花香、鸟鸣、蝶舞等立体感官体验,将花,窗,影,隐巧妙结合,栩栩如生。当你走在轻雾缭绕的石亭桥上,坐在这样一个花鸟相映的诗意空间,品尝着摆盘如画的美食,恍惚间一定以为自己身误入久违的梦里桃源,渲染着不尽缭绕清梦,只闻琴声丝竹绕耳,好不惬意。

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  每一道不止诗意

  百年主营民间融合菜,传承宋朝小灶饮食文化,将宫廷夜宴与民间私房完美融合,搜罗各大菜系最具民间特色的小灶臻品,食必求真,重解重续,加之现代艺术创意摆盘美学,将诗情古意植入其中,形成百年小灶独家珍馐。在此方诗意圣地吃的不是菜,而是意境。

  [芒芒沙律虾]:晴日暖风起,丝丝沁香甜。

  热带芒果与三色槿相映成趣,仙气从盘中翩然而出,入口甜蜜而芬芳,虾仁酥脆而鲜嫩。

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  [贵妃荔枝肉]:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。

  唐朝有位梅妃,因思念家乡荔枝抑郁而不食,大厨做荔枝肉博得梅妃一笑,所以荔枝肉亦有“妃子笑”的美称。

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  [虾汤蟹肉蒸蛋]:蟹柳伴青莲,嫩滑如凝脂。

  熬制2小时的虾汤,将嫩滑蛋羹与鲜美蟹肉融合,轻轻抿上一口,无需更多的咀嚼便可入口,老少咸宜,营养丰富。

  [上瘾藤椒盖牛舌]:何以悦舌尖,唯有嗜椒麻。

  爽脆牛舌邂逅,川蜀藤椒的麻香,脆而不腻,麻味在舌尖全然释放,让人直呼过瘾。

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  [上海熏鱼]:上海熏鱼知第一,既饱欢娱亦萧瑟。

  先腌后炸,浸入秘制熏鱼汁中入味。鲜酥可口,香中带甜,甜中透香。

via:厦门趣闻

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