春节家庭菜谱?春节家庭菜谱简单
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春节菜谱大全及做法
鱼香虾仁 （1）虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟。（2）葱姜蒜切末。（3）取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量，调成鱼香汁待用。（4）蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一点点油调匀。
做法：- 将素鲜草鱼洗净，切成两段，放在盘中。- 将蒸鱼豉油、生抽、料酒、白糖、姜片、葱结拌成汁浇在鱼身上。- 放入蒸锅蒸10分钟左右，取出，将葱姜碾成泥，淋在鱼身上即可。以上是一些传统的春节菜谱及做法，当然除此之外，还有许多美味的菜肴可以供大家选择。
春节家宴20道家常菜包括鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝和花蛤蒸蛋。
春节素菜菜谱大全及做法
1、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。素烧南瓜，材料：黄南瓜葱少许，做法：南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。
2、麻辣椒香的水煮杏鲍菇 推荐菜谱由小白素食记录提供，将杏鲍菇与水煮融合，辣而不燥，汤汁浓郁，吃上一口，过瘾至极。用料：杏鲍菇两个、香芹几根、黄豆芽一把、郫县豆瓣酱2大匙、干辣椒几个、花椒1大匙、八角1个、生姜两三片、糖1/2小匙。做法：蔬菜洗净，调料准备好。
3、地三鲜是东北地区的传统家常菜，选用茄子、土豆和青椒这三种时令食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，体现了绿色健康的理念。酸辣土豆丝是一道简单易学、适合新手的家常素菜。以土豆、辣椒和醋为主要调料，酸辣可口，深受人们喜爱。
10道最火的春节家宴菜谱
1、红烧肉：经典中的经典，肥而不腻，入口即化，绝对是家宴的硬菜。清蒸鱼：寓意年年有余，鱼肉鲜嫩，清香四溢，健康又美味。四喜丸子：福禄寿喜齐聚一堂，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，寓意吉祥如意。糖醋排骨：酸甜可口，排骨的香味与糖醋的完美结合，让人回味无穷。家常豆腐：豆腐软嫩，汤汁香辣可口，下饭必备。
2、春节家宴上，10道最火的菜谱包括：肉沫豆腐蒸蛋、白灼虾、京酱肉丝、蒜蓉粉丝鲍鱼、清蒸鲈鱼、金钱蛋、蒜香排骨、红烧肉、蒜香鸡翅和什锦炒虾仁。这些菜谱各具特色，不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，非常适合春节这个重要的节日。
3、清蒸鱼：清蒸鱼是一道口感清淡的菜品，但是味道鲜美，非常适合春节家宴。烤鸭：烤鸭是一道北京特色菜品，皮脆肉嫩，口感非常好。蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道口感清爽的菜品，蒜香味浓郁，非常适合春节家宴。糖醋里脊：糖醋里脊是一道色香味俱佳的菜品，酸甜可口，让人回味无穷。
4、道最火的春节家宴菜谱有：灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱牛肉、腐竹红烧肉、胡萝卜玉米大骨汤、炖猪蹄、木须肉、鱼香肉丝。例举灯笼虾做法：先去掉虾线，然后在水中放入切好的生姜片、加入适量料酒和食盐，大火将水烧开。将虾子放入水中，等到虾变色就捞出，最后去壳留下虾仁。
5、红烧肉：经典的中式菜肴，肥而不腻，入口即化。 宫保鸡丁：色泽红亮，口感鲜辣，鸡肉丁搭配花生和干辣椒，十分下饭。 鱼香肉丝：肉丝搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，调味带有鱼香味，酸甜可口。 清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，清香四溢，寓意年年有余。 糖醋排骨：排骨酥软，酸甜适中，深受大家喜爱。
6、以下是一份春节家宴的实用菜谱，包含了多种口味和菜品，希望能满足您的需求：冷盘 腊味拼盘 原料：腊肉、腊肠、腊鸡、腊鱼等（可根据喜好选择）。做法：将腊味产品洗净，上锅蒸熟，切片摆盘即可。寓意：腊味在南方春节中扮演着重要角色，象征着丰收和富足。
春节团圆饭菜单,15道家常菜做法,简单好吃开胃,全家都喜欢
1、年夜饭是团圆饭，有很多美好的寓意，主要由鱼、鸡、饺子、豆腐炒韭菜、丸子和和菜。年夜饭的餐桌上必须要有鱼，预示着来年年年有余。简单点说，就是每年在吃穿这方面都有剩余。年夜饭吃鸡，我听说过有句话就做大吉大利今晚吃鸡。应该是为了以后的生活大吉大利，不再遇到一些烦心事。
2、合家团圆羹 原料：芝麻汤圆、鸡蛋 调料：米酒、白糖 制作过程：将汤圆与调料一同下锅。将鸡蛋打散，搅入锅中即可。特点：香甜软滑，营养丰富。温馨提示：煮时要先大火后小火，否则易碎。
3、年夜饭菜谱-- 全家福 原料： 水发海参100克，水发鱼肚75克，鲍鱼50克，鱼皮100克，对虾100克，鸭腰3对，干贝25克，鱼元50克，鸡元50克、水发香菇20克，冬笋40克，水发羊肚菌50克，油菜芯4棵，火腿25克，猪大油75克，鸡油25克，绍酒15克，酱油15克，白糖10克，味精5克 ，淀粉10克，葱花、姜未少许，鸡汤500克。
4、因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
5、亲，你好！时光飞逝，一晃而过，2023年又是一个新的开始，家家户户都在忙着置办年货。按照我们的传统习俗，在春节之际，走亲访友，全家团圆，亲戚团聚，最隆重的莫过于年夜饭了，中国人对此十分看重，别的饭可以不吃，但除夕之夜的年夜饭是最重要的春节活动，这个家庭宴会一定要精心准备。
6、口感层次丰富的豆腐乳，被兰州人创造出了一道和五花肉绝配的 美食 ，这就是兰州糟肉。作为一道甘肃兰州的特色传统名菜，兰州糟肉，肥而不腻；精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，欲罢不能。兰州人过年，糟肉必然是团圆饭上的一道必备 美食 。
春节热菜谱大全及做法
1、以下是一份家常年夜饭菜谱大全，包含多种菜品的图片和做法：蒜香烤鸡 食材准备 三黄鸡1只（约1200 - 1500克）、大蒜1头、生姜1块、生抽30毫升、老抽20毫升、蚝油20克、料酒20毫升、盐5克、黑胡椒粉3克、蜂蜜15毫升、食用油20毫升、葱2根。
2、春节家常菜菜谱大全：红烧肉、凉拌豆腐皮、芹菜炒牛肉、四喜丸子、清蒸白菜卷等。红烧肉 五花肉洗净切成小丁。锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉。将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆。掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包。盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
3、每到农历新年，家家户户都会准备热乎乎的年夜饭来团聚共度一年之计。年夜饭的菜式不仅丰盛，而且寓意着人们对新一年的美好祝愿。下面，就为大家介绍一些精选的年夜饭菜谱，让您品尝到传统的节日美食。 鲍汁蚝豉扣肉 用料：五花肉700克，鲍汁300毫升，蚝豉200克，葱姜适量。
4、热油锅至八成熟，投入鱼片，用筷子轻轻拨散，炸至表皮微黄、鱼肉紧实时捞出，沥油。 再次加热锅中油，将鱼片入锅炸第二次，用漏勺或笊篱捞出，趁热放入调料碗中吸味，静置15分钟以上，即可食用。
5、家常年夜饭菜谱大全：简单易行 凉拌菜类 凉拌黄瓜 准备食材：黄瓜、蒜末、生抽、醋、白糖、食盐、香油。步骤：黄瓜洗净拍碎，加入蒜末和其他调料，拌匀即可。 凉拌木耳 准备食材：木耳、香菜、红椒、生抽、醋、白糖。步骤：木耳焯水后过凉水，加入调料和香菜，拌匀。
6、红烧肉 红烧肉是经典的川菜名菜，色泽红亮，口感鲜美，是春节期间必备的一道菜品。做法如下：- 将五花肉切成3厘米见方大小的块。- 热水烧开后，将肉放入水中焯水，捞出沥干备用。- 热锅凉油，放入葱姜蒜香料煸炒至香味出来。- 加入适量的老抽和生抽、糖、料酒、八角、桂皮等调味品，翻炒均匀。
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