云南昆明家常菜菜谱?昆明有名的家常菜馆

本文目录一览：

• 1、好吃易做的家常菜
• 2、适合食堂的家常菜菜谱
• 3、家常菜必备之菜谱大全
• 4、家常菜食谱、大众菜食谱
• 5、家常菜谱菜名大全
• 6、家常菜菜谱

好吃易做的家常菜

好吃易做的家常菜包括红烧肉、蛋炒饭、土豆烧牛肉和西红柿鸡蛋汤。 红烧肉 特点：入味香醇、爽口多汁。 材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精。 制作步骤：五花肉切块焯水，炒葱姜蒜后加入五花肉和料酒，加水加调料炖煮至汤汁浓稠。 蛋炒饭 特点：健康营养、简单方便。

虎皮青椒 青椒煎出虎皮纹，加蒜末、生抽、糖、醋调味，微辣酸甜超开胃。 地三鲜（少油版）土豆、茄子、青椒切块，先蒸软再轻炒，用酱油+蚝油调味，减少油炸更健康。 麻婆豆腐（素版）嫩豆腐配郫县豆瓣酱炒香，加花椒粉、水淀粉勾芡，撒葱花，香辣滑嫩。

以下是一些常见家常菜的简单做法，适合家庭日常烹饪，食材易得且操作方便： 番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花 做法： 鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出备用。 番茄切块，热油爆香葱花，下番茄翻炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

以下是一些好吃易做的家常菜推荐： 麻婆豆腐 简介：四川省传统名菜，味道香辣可口，适合喜辣人士。 主要食材：豆腐、牛肉、豆瓣酱等。 特点：制作过程简单，香辣美味。 地三鲜 简介：东北地区著名菜品，营养丰富。 主要食材：茄子、土豆、青椒。 特点：口感爽滑，做法简单，非常下饭。

芹菜炒香干：材料有香芹、香干、干辣椒、蒜米、姜、生抽、蚝油、鸡精和生粉。香芹切段，香干切片焯水。锅中加油，炒香干辣椒、蒜蓉、姜末，加入香芹炒至八成熟，放入香干调味，翻炒均匀，勾芡后出锅。以上就是一些好吃易做的家常菜，不仅适合家人围坐共享，也能让生活充满温馨。

以下推荐几道开胃下饭、简单易做的家常菜，适合不同口味需求，食材常见且步骤清晰： 酸辣土豆丝 特点：酸辣脆爽，开胃下饭 食材：土豆2个、干辣椒3个、蒜末、醋2勺、生抽1勺、盐、糖少许 做法： 土豆切丝泡水去淀粉，沥干备用。 热油爆香干辣椒和蒜末，下土豆丝大火翻炒。

适合食堂的家常菜菜谱

大众菜 番茄炒蛋 食材：鸡蛋、番茄、葱花、盐、糖、生抽、食用油。 做法：鸡蛋打散，锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出；再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加少许糖、盐、生抽调味，倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花炒匀即可。 特点：色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富，制作简单，是大众喜爱的家常菜。

凉拌木耳 食材：木耳、蒜、醋、生抽、糖、盐、辣椒油（可选）、香菜 做法：木耳泡发，撕成小朵，焯水煮熟。蒜切末，加入醋、生抽、糖、盐和辣椒油调成酱汁。将酱汁倒入木耳中，搅拌均匀，最后撒上香菜。特点：口感脆嫩，营养丰富，是一道健康的凉拌菜。

开篇推荐几道家常菜，如香酥鸡排，香菇白菜，清蒸咸肉等。这些菜品不仅制作简单，而且味道鲜美。接着是炒小青菜，韭菜银芽，糖醋小排等，每一道菜都蕴含着家的温馨。接下来，有双笋肉片，蒜泥空心菜，红烧大排等，这些菜品口感丰富，营养均衡。

包菜孜然肉片：孜然香气扑鼻，肉片鲜嫩多汁。清炒包菜丝：清淡爽口，适合喜欢素菜的同学。红烧肉白菜炖粉条：红烧肉香醇，白菜和粉条吸收了肉汁，味道超赞。西红柿炒蛋：经典家常菜，酸甜可口，营养丰富。凉拌西红柿：酸酸甜甜，清凉解暑，特别适合夏天。牛肉炖柿子：牛肉软烂，柿子酸甜可口，汤汁浓郁。

家常菜必备之菜谱大全

1、晚上菜谱大全家常菜推荐如下： 地三鲜 简介：东北地区的名菜，由土豆、茄子、青辣椒炒制而成，口感鲜美且营养丰富。 搭配建议：建议配饭食用。 小炒肉 简介：广东地区的美食，用嫩瘦的猪肉搭配青椒和洋葱，小火慢炒而成，口味鲜美。 搭配建议：适合做主菜，可搭配米饭一起食用。

2、家常菜菜谱如下：香菇青菜 原料：青菜、香菇。调料：油、盐、鸡精、蒜末、生抽、类鸡精水（替代上汤）。做法：锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐。加入蒜末翻炒后盛出摆盘。锅内再放油，香菇整个略炒后加盖小火焖五分钟。

3、菜谱家常菜大全来啦，快来看看吧！红枣香菇蒸排骨 排骨先用油、盐、蚝油、酱油、糖等调味料腌制2小时，让它充分入味。香菇切小块，红枣去核备用。把香菇铺在碟子上，再放上腌制好的排骨，上锅蒸25分钟。

4、简易家常菜（适合聚餐）2 蒜薹炒腊肉 2 韭菜炒河虾 2 莴笋炒木耳 创意融合菜 2 五色饺子（菠菜/紫甘蓝等染色皮）2 糯米饭汉堡（夹煎蛋、黄瓜片）注：因篇幅限制，此处仅列部分菜谱。

5、以下是一份适合晚餐的 家常菜谱大全，包含 4菜1汤 的搭配，步骤简单、营养均衡，适合家庭制作： 青椒炒肉丝（下饭快手菜）食材：瘦肉200g、青椒2个、蒜末、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1勺、盐少许 做法： 瘦肉切丝，加生抽、老抽、淀粉腌制10分钟；青椒切丝。

6、宁波家常菜是浙江菜系中的一种，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱，供您参考： 红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。

家常菜食谱、大众菜食谱

1、以下是几种家常且大众化的菜谱： 麻婆豆腐 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、糖。做法：锅内加油烧热，加入豆瓣酱、盐、干红辣椒等调料炒香，再加入牛肉末和豆腐。小火煮沸，待豆腐熟后改大火，加入芡汁勾芡，关火起锅，撒上花椒面。

2、肉末豆腐是家常菜中的经典之作，以嫩豆腐和肉末为主要食材，简单搭配家庭常用调味品即可制作。这道菜鲜香嫩滑，适合各个年龄段的人食用。辣子炒白菜以其简单的制作过程和美味的口感，成为了家庭餐桌上的常客。这道菜不仅制作方便，而且经济实惠，辣而不燥，脆嫩适口。

3、奶白鲫鱼汤 原料：鲫鱼、姜、大蒜、小葱、油、盐、鸡精。做法：锅里放油，烧热后，用铲推开。放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水，碗就是你盛鱼汤的碗，放入姜和大蒜。盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。

家常菜谱菜名大全

土豆烧牛肉 特点：牛肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。解释：将牛肉切成小块，焯水后放入锅中煸炒至变色，加入土豆块、洋葱、胡萝卜等配菜和酱油、料酒、八角等调料炖煮至牛肉和土豆软烂入味。这道菜营养丰富，味道鲜美。鱼香肉丝 特点：肉丝鲜嫩，配料多样，鱼香味浓郁。

猪肉菜：咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子。

四喜烤麸 材料：烤麸、香菇、黄花菜、黑木耳、花生 关键：烤麸炸后吸饱酱汁（酱油、糖、香油），甜咸交织。 糖醋小排（冷吃）排骨焯水后加醋、糖、酱油焖煮，收汁后冷藏更入味。 醉鸡 鸡腿蒸熟后浸泡黄酒卤汁（加枸杞、当归），酒香清冽。

以下是100道简单易做的山东家常菜谱，分类整理，涵盖经典鲁菜和家常做法，适合家庭操作：经典鲁菜 葱烧海参 泡发海参切段，大葱白炸香，加酱油、糖、料酒烧制。 糖醋鲤鱼 鲤鱼改花刀炸酥，淋糖醋汁（醋+糖+酱油）。 九转大肠 卤熟的大肠切段，红烧后撒香菜。

家常菜菜谱

1、黑椒牛柳 材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、盐、白砂糖、味精各适量。做法：在锅中加热油，将牛里脊肉炒至七成熟后取出。在原锅中加入黑胡椒粉、蚝油、适量糖、盐、味精，炒匀后加入洋葱和青椒，快速翻炒均匀，最后放入牛柳。

2、酸辣豆芽。用料：绿豆芽250g、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：（1）所需材料：（2）蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状。（3）热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。

3、吃到自己喜欢的美食是人生一大快事，每当过节的时候，都会去走亲访友，从而增加双方的感情。如果家里来的亲朋好友，我们应该炒什么家常菜来招待吗？今天小编特意总结了100道家常菜菜谱，需要的朋友们可以参考一下。

4、酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。